いかなごの釘煮

2011年歳暮

admin — Mon, 14 Nov 2011 08:32:04 +0000

夏バテ2

admin — Mon, 22 Aug 2011 17:09:29 +0000

夏バテに1

admin — Thu, 30 Jun 2011 15:28:45 +0000

admin — Thu, 02 Jun 2011 06:51:16 +0000

■第7回目…阪田寿美子先生

admin — Mon, 11 Apr 2011 17:52:09 +0000

■第7回目・・・阪田　寿美子先生

【鬼】	今回は前に登場いただいた絵画教室、藤田先生のゴルフ友達、阪田寿美子先生です。阪田先生は西明石の国道筋を少し北に入った閑静な住宅街の中で音楽教室を開催しておられます。とてもかわいい教室ですね。建物の前にも木立があって落ち着きます。
阪田：	以前はマンションの一室でプロを目指す大人の方の指導をしていたんだけど、ピアノの音色を聴いて来られるご近所のお子さんの指導を引き受けているうちに、どんどん生徒さんが増えちゃって…。ご近所への迷惑もあって今の教室を建てたの。

【鬼】	音色を聞いて生徒さんが増えるなんてうらやましい～。ピアノ教室によくある大手さんの看板とかは出しておられないですよね？
阪田：	そうなの。私ね、大学生の時から50人ぐらいの生徒さんをもっていたの。学業もあるからとっても忙しかったけどさらに個人での演奏活動もやりたかったし。だから大手さんのシステムに縛られるんじゃなくて、自分で自由にプロデュースできる環境でいたかったの。(*^-^)b
【鬼】	それじゃあ、客層というか、生徒さんの対象が絞られなくて大変じゃないんですか？(・_・;)
阪田：	子どもから60～70才ぐらいの大人の方まで様々よ。私はピアノの音色に勝る楽器は二つとないと思っているの。でもピアノという楽器は誰でも弾ける楽器なの。素晴らしいでしょ？！＼(^_^)／子どもから大人、障害のある人も誰にだって弾けるのよ。音楽療法ってご存知？障害のある人たちのリズム感を引き出しながら感性や表現を豊かにする療法なの。

↑巣立っていった生徒さんも数知れず …。

↑とっても明るくてかわいい教室です。

私もその理論を学びに行ったんだけど、
実際に子どもたちに接しているうちに理論どおりにいかない反応や、理論を越えた現実をたくさん経験させていただいたの。
型にはめた指導だけじゃ引き出せない感性がいっぱいあると思うのよ。
それは今の複雑な家庭環境をもった子どもたちも同じだし。

【鬼】

ん？ここはピアノ教室ですよね？(?_?)

阪田：	アハハハ…、そうよ～ (´∀｀)♪♪♪♪ ピアノの個人レッスンは通常30分で、次から次へと黙々と進めないとダメなんだけど、ある日生徒さんの一人が「今度、引越しすることになって…。」と話してくれたときに、おや？この子はどこに住んでたんだろう？って何にも知らない事に気がついて…。(*u_u) 環境って、その人の感性にとっても影響するのよね。だから30分を45分に延長してできるだけ子どもたちやご両親の思いもくみ取るようにしているの。
【鬼】	まるで、心療内科ですね！胸の内も聞いてもらえてピアノも弾けるようになるなんてすごいお得です！でも先生の方がヘトヘトにならないですか？ (^_^;)
阪田：	ここの教室には私以外に9人のスタッフが助けてくれるから大丈夫よ。私は教室以外にもホテルでのパーティのプロデュースもするのよ。例えば結婚式にゴスペルの黒人バンドを企画したり、会社のパーティにハープの演奏を仕組んだりとか。結婚式の黒人歌手は新郎新婦と肩を組んで歌ったりして最高に盛り上がったのよ。 o(^-^)o
【鬼】	わぁ！楽しそう！ハープの演奏を生で聴けるなんて素敵やなぁ！でも本当にめまぐるしい毎日ですね！
阪田：	そう？一日のうちに2つ3つの予定が入ってても全然平気よ！特にゴルフと教室のかけもちなんてぜ～んぜん大丈夫！L(｀∀´)_\| 私ね、無駄だと思うことでも儲けにならないことでも、興味があればどんどんやっちゃうの。すべて自分が成長するための投資よ。(*'-^)-☆
【鬼】	タフやな～。ざっくざっくと人生の荒波をこえていく頼もしさを感じます。
阪田：	でもね、基本は大事よ。ピアノだけじゃなくて何事も基本はきっちり丁寧におさえてね。そうすればあとは自分で自由にアレンジできるのよ。
【鬼】	う…、私はこの歳で人生の基本をおさえていなかった …。(ρ_-)o
阪田：	ふふ…、それはご自分で対処してね。ヾ( ´ー｀)
	先生の教室は〒673-0005　明石市小久保1丁目11－13 TEL/FAX 078-927-3100 Bell Note(ベル　ノート）です。

いかなご炊き終わりました～！

admin — Sat, 02 Apr 2011 19:03:45 +0000

（鬼）：	社長、大変、大変！もう早や４月ですよ～＼(◎o◎)／いかなご漁もそろそろ終わりじゃないですか？
【社】：	そうやなあ～ (￣.￣) 明石の漁港はそろそろ鯛漁が始まるかな～。淡路の漁港もイカナゴが大きくなってきたから網数が減って４月半ばで終わると思うよ～！けど、鬼ちゃんが慌てんでもうちは大きくなるまでに炊き終わってますから～！！ (￣＾￣)=з 工場もちゃんと片づけたし！！ (￣＾￣)=з
（鬼）：	あら、いつのまに…？おつかれさま～… (^_^;) じゃあ、今年はアクシデントもなく無事終了だったんですね？私が毎朝…（毎昼か？）神様にお祈りした甲斐があったというわけや。(^人^) ところで、ちまたではレモンやら山椒やらいろいろ味くらべしてはりますけどうちのいかなごが生姜風味だけなのはどうして？
【社】：	以前はレモン風味や山椒風味も作ったことあるけどやっぱりシンプルイズベスト！昔ながらの生姜風味がダントツの一番人気やねん！(*^-^)b
（鬼）：	ふ～ん、そうか～。(・_・) でもたまには八喜圀の山椒味も食べてみたいなあ…。(´∀｀)
【社】：	う～ん…、来年は限定で作ってみよっかな～。あと、フルセ（イカナゴの成魚の呼び名）のくぎ煮にも挑戦してみるから！L(＾∀＾)_l
（鬼）：	おぉ～それいいですね～(ノ^^)八(^^ )ノでは今年もいかなごさん、ありがとうございました。m(u_u)m 腕の筋肉も一段とたくましくなった社長もお疲れさまでした。m(u_u) m
【社】：	今年は産卵状況が良くて、豊漁が期待されてたやろ？たしかに予想通りの豊漁やったけど、海水温が低くてなかなか成長してくれへんから内心、ひやひややったわ～ (T_T；) でもその分、粒の揃った鮮度の良いイカナゴを安定して競り落とせたから良かった～＼(^_^)／また来年も頑張ります～！！ p(^-^)q-☆ お客様には来季まで僕の作ったいかなごを存分に味わっていただけますように！

春のごあいさつ

admin — Fri, 18 Mar 2011 19:50:32 +0000

【社】：	鬼ちゃん、見てみ～！いかなご成長してきたで～！♪(*^ ・^)ノ⌒☆
（鬼）：	お！なんだか魚らしくなってきましたね。
【社】：	炊き上がりはこんな感じ　(*^- ^)b
（鬼）：	ふむふむ、くぎ煮らしいクニクニした形になってますね～　v(^-^)v 実家のほうでも、そろそろ素人にも炊ける大きさになってきたやろって挑戦したらしいけど、年取るとお鍋を振るのが大変になってきたそうですよ　(-_- ）
【社】：	そっか～、家庭用のお鍋も結構重いしね　┐(´ー｀)┌ んじゃ、僕の自慢の真剣鍋振り、見てもらおうかなあ。 ↓その一　　　　　　　　　　　　　↓その二　　　　　　　　　　　　↓その三
（鬼）：	お見事～　＼(^_^)／やっぱり気合いの入れ方が違いますわ。里の方でもようやく「くぎ煮」が春の代名詞になってきたようでご近所の奥さんたちと味比べするのがごあいさつ代わりらしいですよ。
【社】：	じゃあ、くぎ煮を知らない方もおられるわけや。よ～し、まだまだ炊き続けるよ！皆さんのおうちに届くようがんばります！！　L(＾∀＾)_l

あっさりとした上品な甘みや！

admin — Thu, 10 Mar 2011 17:34:19 +0000

【社】：	鬼ちゃん、見てみ～！今年のくぎ煮や～！ちっちゃいやろ～！(^ー^)ノ本来ならもう少し大きなイカナゴを炊くんやけどなぁ～でも、小さいくぎ煮はあっさりしてて美味しいんよなぁ～♪(^-^)b
（鬼）：	ふふふ…、社長、私さっそく、いただきました　(-_ ☆) まぁ、何というんでしょう…ほろほろふわふわかと思えば、くぎ煮らしいかたさがある、と思わせて、噛もうとすると、ほわほわ～と口の中でとけていく… 甘味が残るかと思えばへらへら～っと消えていくもんだからあれ？おいおい、待ってくれよ～　＼(゜□゜)　と、つい一口、またもう一口と…　/(￣口￣)＼
【社】：	ふんふん、まぁ鬼ちゃんの感想はどうでもええねんけど、ヾ( ´ー｀) こんなにちっちゃいから鮮度を保つのが難しいんよね！だから、大量に仕入れずに少しずつ買い付けをして、常に良い状態のイカナゴを炊いてきたで！　L(＾∀＾)_l
（鬼）：	わぉ！イカナゴがお鍋でおどってますね！うちのお母ちゃんは「これ、ちりめんやろ？」って言ったぐらいやから私が煮たら団子になっちゃいますね。σ(^-^;)
【社】：	まだ1カ月ほど煮ていくから、日々イカナゴが大きくなっていくよ！(b^-゜) 魚が成長していくと本来が持っている旨みが増して、これまた味に深みが出てきてご飯が進むんよねぇ～　(^人^)
（鬼）：	じゃぁ、イカナゴの成長ごとに味わいが楽しめるんですね？ …ということは、このちっちゃいのは今のうちしか食べられへんってこと？ファミリータイプの大きいの買っとこか～…(￣＾￣) あ゛ぁ～！またブタってしまう～　(>_<,)

admin — Fri, 04 Mar 2011 12:26:32 +0000

やっと、…やっとや～！！

admin — Thu, 03 Mar 2011 04:49:55 +0000

【社】：	やっとこの日がやってきた～！先週から準備万端で解禁日を待ってたで～ L(｀∀´;)_\|
（鬼）：	いや～、よかた、よかったよ～。社長、今日は何も言わずにとにかく帰って休んでください。 m(u_u)m
【社】：	○×△□… ～☆(((゜д゜;)))
（鬼）：	はいはいはい、社長のおっしゃりたいことは、よっ～く、わかりますから！くぎ煮を見れば一目瞭然！ ♪(*^ ・^)ノ⌒☆ とにかく今日はお疲れさまでした～っ！＼(^_^)／
【社】：	いや、まだ帰られへんのや！昼からも必死で煮なあかんやろ～ (｀へ´)=3
（鬼）：	あ、(・_・;)…そうでした～　f^_^;　がんばってくださいね～　(^-^;)ノ~~